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I locali a disposizione consentono, in un luogo suggestivo fortemente caratterizzato da materiali ed elementi della tradizione locale, una gestione integrata di OSTERIA, VINOTECA, PUB o, in alternativa RISTORANTE, BAR, ENOTECA. Se sei interessato all’offerta puoi liberamente consultare il Business Plan, oppure far richiesta per prendere in gestione l’attività commerciale.
Osteria – Ristorante
Con una capienza complessiva di 60/70 ampi coperti ed una cucina tecnologicamente all’avanguardia, è il ramo d’attività principale al quale si affiancano gli altri due.
Il locale, a causa della recente chiusura dell’Albergo Ristorante Fiorito, può agevolmente diventare il punto di riferimento sia per i turisti in cerca delle specialità della tradizione gastronomica locale sia per la clientela d’affari.
Particolarmente interessante quest’ultima in considerazione della precipua vocazione vinicola del territorio del comune di Dogliani e dei comuni che su di esso gravitano.
Pub – Bar
La posizione consente al locale d’intercettare il flusso di persone che normalmente frequenta il centro storico del Borgo, commercialmente vivace in quanto su di esso gravitano una decina di comuni minori ed il suo mercato è un punto di incontro e di trattative per l’intera produzione dell’area.
Vinoteca – Enoteca
I locali messi a disposizione per questo ramo di attività consentono l’esposizione di oltre 2.000 bottiglie di vini.
L’attività, potendo contare sull’afflusso degli avventori sia del Pub/bar che dell’osteria/ristorante, costituisce un’indubbia vetrina sulla produzione dei vini d.o.c. e d.o.c.g. locali.
L’attività inoltre può essere sviluppata in collaborazione con l’ampia comunità di produttori di vini locali riuniti in associazione nella Bottega del Vino Dolcetto di Dogliani.
Ulteriori sviluppi
L’attività può, inoltre, essere ampliata ed integrata da un Residence costituito da 9 unità immobiliari (tutti bi-trilocali), posti ai piani superiori del Palzzo Fusina e nella disponibilità dell’attuale proprietà.
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Palazzo Fusina
I locali destinati all’esercizio commerciale fanno parte del Palazzo Fusina, signorile abitazione in pieno centro storico del Borgo di Dogliani, risalente alla prima metà del XIX secolo e storica residenza dell’omonima famiglia, proprietaria, sin da quell’epoca, di 29 cascine nel circondario di Dogliani.
L’attività economica prevalente delle proprietà agricole della famiglia Fusina era la viticoltura, la cui vinificazione avveniva nelle cantine del palazzo. A seguito delle alterne fortune della famiglia, l’attività di vinificazione è continuata sino al primo dopoguerra (anni cinquanta del secolo scorso) ad opera di FONTANAFREDDA.
Dai primi anni sessanta poi l’attività di vinificazione è stata definitivamente interrotta, lasciando vuoti i locali.
Il Palazzo è stato acquisito dall’attuale proprietà nel 2003 ed è stato oggetto di profonda ristrutturazione, completata nel 2006, con la realizzazione di n. 16 appartamenti ai piani primo, secondo e terzo, oltre a n. 3 locali commerciali a piano terreno. La proprietà, al fine di valorizzare ulteriormente il Palazzo, ha predisposto i locali delle cantine ad accogliere un’attività commerciale di somministrazione cibi e bevande.
